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目前酒店工作服存在的問題

文章出處：m.umfd.cn網(wǎng)責(zé)任編輯：小王作者：Danny人氣：-發(fā)表時(shí)間：2015-02-12 15:58:00

酒店工作服雖是行業(yè)服飾中的一枝獨(dú)秀，但不可避免地也存在了一些不足之處

　　，表現(xiàn)在：

　　1．重視一線員工服飾而忽視二線員工服飾。

　　一線部門，如總臺，餐廳、行李房等這些直接對客部門的員工服飾，酒店往

　　往較重視，但二線員工如廚師、倉庫保管員、P．A．等的服飾，則缺乏足夠的重

　　視。我們說，二線員工比如P．A．，本身地位不高，如果其服飾得不到重視，更

　　會增加他們的自卑和壓抑，影響工作積極性的發(fā)揮。杭州環(huán)湖大酒店在這一點(diǎn)上

　　做得比較好，無論一、二線員工制服，酒店均予以足夠的重視，環(huán)湖在員工制服

　　方面下大力量進(jìn)行投資，設(shè)計(jì)了整套環(huán)湖制服，并成了一家“環(huán)湖大酒店職業(yè)服

　　飾中心”。根據(jù)環(huán)湖前廳和整個(gè)環(huán)境的位置，環(huán)湖選擇咖啡色系統(tǒng)為主的總臺小

　　姐服飾，一改傳統(tǒng)的大紅色調(diào)，使前廳服務(wù)員顯得更加充滿青春活力。出于對酒

　　店清潔工的工種要求，酒店專門設(shè)計(jì)了裙擺寬大的齊膝裙和裙褲，同時(shí)又別出心

　　裁地設(shè)計(jì)了一身橙色調(diào)的寬帶圍裙式清潔服，使一向沒有什么特色服飾的清潔工

　　也有了自己的工作裝。現(xiàn)在，環(huán)湖的所有員工都已穿上了自己服飾中心設(shè)計(jì)的職

　　業(yè)裝，與典雅舒適的環(huán)境和諧一致，形成環(huán)湖獨(dú)特的風(fēng)格。因此，對于不同部門

　　、不同工種的員工服飾，酒店要一視同仁，表現(xiàn)出足夠的關(guān)注和重視，謹(jǐn)防顧此

　　失彼。

　　2．飯店服務(wù)員工作服保養(yǎng)力度不夠。

　　關(guān)于酒店制服保養(yǎng)，一般有兩種方式：一是由酒店統(tǒng)一保養(yǎng)，二是由員工自

　　己保養(yǎng)。無論哪種方式，員工都因?yàn)樗枪业闹品诖┲鴷r(shí)不甚注意，這

　　樣，制服的損耗率就很高。一家上檔次的星級飯店，員工制服可多達(dá)幾千件，這

　　是一筆非常可觀的開支，如果損耗率高，損耗速度快，那么，對酒店來說將是一

　　筆不小的損失。

　　如何改變這種現(xiàn)狀呢？根本的是要進(jìn)行思想上的教育，提高員工愛店意識，

　　將酒店的利益和員工的利益緊密結(jié)合在一起。比較直觀有效的辦法是把制服的保

　　養(yǎng)權(quán)交給員工自己，并規(guī)定一個(gè)期限，在這個(gè)期限內(nèi)如果制服達(dá)到需要更新的程

　　度，一切費(fèi)用由員工自理。當(dāng)然這個(gè)更新程度要有明確的標(biāo)準(zhǔn)，且有專人進(jìn)行檢

　　查。期限的規(guī)定要科學(xué)、合理，如果期限過短，則收不到良好的經(jīng)濟(jì)效益；如果

　　期限過長，則影響酒店服飾的美觀和大方。

　　3．對“酒店服飾美”的理解存在一定的偏差。

　　服飾要講究美感，但對于“酒店服飾美”的理解，一些酒店存在一定的偏差

　　。突出表現(xiàn)在未能很好地根據(jù)國情，講究有中國特色的“含蓄美”。

　　在酒店服飾上，尤其要注意含蓄美。目前，有的酒店舞廳，酒吧盲目崇洋，

　　以穿的越少越好為眼飾美的標(biāo)準(zhǔn)，以此嘩眾取寵，其實(shí)是得不償失：一方面無異

　　于培養(yǎng)積極健康的審美情趣，另一方面也未必能滿足那些追求民族社會文化美的

　　游客的審美需求，要正確處理好“藏”與“露”的關(guān)系。“藏”能收到護(hù)體效果

　　但無氣悶封閉之感；“露”能展示人體自然美但無低俗逸蕩之嫌。

　　美還講究整齊清潔。賓客對飯店員工的服飾，不只是從美學(xué)的角度加以審視

　　，更重要的是從衛(wèi)生的角度加以挑剔。如果員工服飾不整、不潔，容易使客人對

　　酒店的服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生懷疑，尤其會自然而然地對酒店的飲食等衛(wèi)生系數(shù)大打折扣

　　。相反，整潔的服飾，不僅讓客人視覺上得到滿足和享受，在心理上也產(chǎn)生安全

　　感。這與提高酒店美譽(yù)度是直接相關(guān)的。美，無論從遠(yuǎn)觀還是近看，都應(yīng)確實(shí)呈

　　現(xiàn)美感。有的酒店員工服飾“不拘小節(jié)”，遠(yuǎn)看不錯(cuò)，近看則發(fā)現(xiàn)衣服上有油漬

　　，鞋上有灰塵，衣領(lǐng)上有短發(fā)、頭皮屑，襪子脫絲……嚴(yán)重破壞了原有的美感。

　　美應(yīng)該是含蓄的、整齊的、全面的，這是酒店服飾美的真正內(nèi)涵。

　　在社會日益發(fā)展的今天，我們期待著飯店服務(wù)員工作服創(chuàng)造出一個(gè)健康、豐美的酒店

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